Tento nyní vyhynulý pes byl základní v středověkých kuchyní

2024 Autor: Ruth Jocelyn Flynn | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 05:14

K dispozici je kuchyňský gadget pro téměř všechno v dnešní době. Mandolíny, mixéry, sítka a špachtle … pojmenujete to a je tam venku. Jediná věc, kterou jste nikdy nečekali ve vaší kuchyňské arzenáli, je pes, ledaže jste žili v Evropě během 1600s.

Příprava slavného sváru dokonale praženého masa není snadný úkol, a to bylo ještě tvrdší před stovkami let. V té době používali otevřené plameny, které je třeba vařit, a muselo se neustále otáčet, aby se zajistilo rovnoměrné vaření. Mohli to udělat buď ručně, což bylo vyčerpávající, zpocená, únavná práce, nebo mohli investovat do nového horkého gadgetu na trhu:

Podle článku Atlasu Obscura běžel do dřevěného náčiní, který vypadal jako křeček křečka, připoutaný na lana, která otřásla vaření masa nad plamenem.

Psi byli chováni speciálně pro tuto práci a byly popsány jako krátké (takže se vešly do dřevěné krabice) a těžké sady (takže by byly dost silné na to, aby poháněly starobylé kolečko). Zatímco přesné plemeno nebylo známo, byly pravděpodobně buď Welsh Corgi nebo nějaký teriér. Neprováděli jen maso, ale také se naučili, že budou vypalovat másla a silové vodní pumpy a ovoce.

úvěr: Internetový archiv / Veřejná doména

Až do 20. století lidé začali zpochybňovat morálku nucení nevinného psa dělat špinavou práci v kuchyni. V roce 1850 jeden člověk jménem Henry Berg byl tak rozzuřený kvůli léčbě psů v turbulencích v luxusním hotelu v Manhattanu, a proto si založil ASPCA.

úvěr: Internetový archiv / Veřejná doména

Naštěstí pro něj i pro psy byl nový vzteklý stroj nazývaný hodinový konektor. To se skládalo z vážené kladky, která automaticky přeměnila maso, čímž ušetřila tyhle špatné psy z hodin a hodinu po špatné práci. Pak plynové kamenné pece vyrobily otevřený plamen, který vařil věc minulosti, stejně jako pes s rotou.

Dokonce iv 20. století se lidé pokoušeli držet krok s Joneses.